E-shopVinsCésar Rouge

César Rouge

La Madrague Le carton 6x75cl

A.O.C. CÔTES DE PROVENCE

257.76€

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Composition
Conseils & Accords
Médailles & distinctions

Assemblage
Mourvèdre, Syrah.

Vinification et Élevage
Récolte manuelle. Vinification en grappes entières en macération carbonique, dans une barrique sous pression la "Perle" de Quintessence. Décuvage par gravité et pressurage en pressoir vertical. Elevage en fûts.

Potentiel
Optimum de garde 4 ans.

Analyses
Alcool : 14.%.
Terroir : sols sablo-schisteux, peu ou moyennement profonds. Age des vignes : 20 ans.
Viticulture : bio depuis 2014.

Dégustation
La robe est grenat intense. Au nez, prédominent les fruits rouges, les épices et la vanille. En bouche on retrouve la cannelle, les amandes grillées et une note de café ; le bois et les tannins sont très fondus et équilibrés.

Accords
Se marie à merveille avec un gigot d’agneau rôti au miel, des cailles farcies aux figues ou avec un entremets croustillant au chocolat.

Servir à une température 16°C Carafe vivement conseillée.

Cuvée César 2019
Médaille d'Or Concours Mondial des Vins Féminalise 2021

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