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Composition
Conseils & Accords
Médailles & distinctions
Assemblage
95% Rolle, 5% Ugni Blanc
Vinification et Élevage
Vendange manuelle avec refroidissement de la vendange. Pressurage doux avec sélection des jus. Température de fermentation 16°C et passage 5 mois en cuve inox.
Potentiel
Optimum de dégustation jusqu’à 18 mois.
Analyses
Alcool : 12.5%.
Terroir : sols sablo-schisteux, peu ou moyennement profonds. Age des vignes : 10 ans.
Viticulture : en bio depuis 2019.Dégustation
La robe est claire avec des reflets argent et vert. Au nez, les fruits blancs prédominent. En bouche, on trouve une belle tension, de la minéralité et du gras.
Accords
Ce vin pourra accompagner vos apéritifs à base de produits provençaux ou vos repas méditerranéens.
Servir à une température entre 12 et 14°C.Cuvée Gigaro blanc 2018
Médaille d'Argent Au IXème Concours des Meilleurs Vins et Spiritueux Français en Asie 2019
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